"Duvido que em algum lugar do país alguém já comeu uma paca tão gostosa como essa que comi hoje. Foi divina. Parabéns, Janjinha", disse
No domingo de Páscoa (5), a primeira-dama Rosângela da Silva, a Janja, compartilhou nas redes sociais levantou polêmica ao preparar um prato pouco comum na mesa da maioria dos brasileiros: carne de paca.
“Essa paca ficou dois dias no tempero, com bastante alho, bastante tempero verde, algumas ervas porque carne de caça pede ervas. Estou dourando ela, depois no fundo da panela eu vou dourar a cebola, colocar a cenoura que dá uma engrossadinha no molho, colocar tomate só para dar consistência e depois vai ficar muito tempo cozinhando”, detalhou Janja.
O almoço foi servido ao presidente Luiz Inácio Lula da Silva, que elogiou publicamente a refeição. “Duvido que em algum lugar do país alguém já comeu uma paca tão gostosa como essa que comi hoje. Foi divina. Parabéns, Janjinha”, disse.
“Me chama Ana Maria Braga”, brincou a primeira-dama.
A escolha do ingrediente, no entanto, rapidamente ultrapassou o campo gastronômico e ganhou repercussão nas redes sociais, principalmente por dois fatores: o preço elevado e as regras rígidas para consumo desse tipo de carne no Brasil.
Quanto custa a carne de paca?
Levantamentos recentes indicam que o quilo da carne de paca varia, em média, entre R$ 150 e R$ 300, podendo alcançar valores mais altos dependendo da região e da oferta.
Em alguns casos, especialmente em mercados mais restritos ou restaurantes especializados, o preço pode chegar a R$ 250 ou até R$ 300 por quilo, consolidando o produto como uma iguaria de alto valor gastronômico.
Janja se explica
Após os questionamentos nas redes sociais, a primeira-dama Janja acrescentou à publicação da carne de paca uma explicação sobre a origem do ingrediente.
“Ei, pessoal! A carne foi presente de um produtor legalizado. Hoje mesmo vimos no Globo Rural uma reportagem sobre a criação de pacas. Desde que proveniente de criadouros autorizados pelo Ibama, a carne de paca pode ser comercializada em nosso país”, escreveu.
