Petisco que deu a vitória ao Confraria do Fraga foi “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita”
O boteco Confraria do Fraga, em Belém (PA), foi aclamado o melhor do Brasil ao vencer a final nacional do concurso Comida de Buteco 2025. Em segundo lugar ficou o Bar do Durante, em Jaguariúna (SP), e em terceiro, o Nunes Bar, de Ipatinga (MG).
Na edição nacional, que teve premiação na última terça-feira (1º), 27 botecos, um de cada Estado e o Distrito Federal, participaram. Mais de mil participaram da primeira fase, que elegeu os vencedores locais, este ano. O representante de Goiás foi o Caldos Imola.
O petisco que deu a vitória ao Confraria do Fraga foi “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita”, um bolinho de carne de sol suína com baião de dois, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro verde, empanado no cuscuz de chicória. A iguaria homenageia a comida dos cangaceiros do sertão.
Já o Bar do Duarte fez o “Joelhinho à Pururuca”, joelho de porco defumado à pururuca com mandioca cozida e manteiga de garrafa. Por fim, o Nunes Bar chegou ao terceiro lugar com a “A vaca foi pro brejo”, costela de boi recheada, casqueirada na brasa com mandioca cremosa na manteiga, acompanhada de vinagrete de abacaxi e farofa de alho com bacon.
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